青さの秘密はあの食材！「麺匠 MAJIDE（マジで）」で創作つけ麺を食べてきた

この日訪れたのは、新潟駅南口PLAKA3近くの「麺匠 MAJIDE（マジで）」。創作麺が話題の中華酒場です。

なんでも意外な食材から出汁をとった青いスープのつけ麺が人気なんだとか。それでは行ってみましょう！

店内は台湾の町酒場を感じさせる

レトロな空間。

店長の竹前さんは担々麺専門店の笑美寿亭から独立し、今年3月にお店をオープン。印象的な店名は、食べた時に思わず「まじで！？」と驚くような本気の味を提供したいと付けたそう。

早速、噂のつけ麺を作っていただきました。

つけ担々麺BLUE（900円）

この青さ、マジで！？チーズフォンデュもついてる？味の想像がつかない！

まずはスープを一口。

ん？見た目に反して優しいお味。スープは魚介ベース。
色の秘密はなんと、、、ピーマンでした！竹前さんの探究心から生まれた1杯です。

お次は

担々麺のベースとチーズフォンデュを割ったつけ汁に絡めて。

濃厚！

全粒粉を使った麺はもちもち。つけ汁を堪能したらさっぱりしたスープで箸休め。このローテーションだとずっと食べ続けられる気がする（笑）。

飲み会には「食べ飲み放題メニュー」がオススメ。料理20品、ドリンク全40種類ととってもお得（昼は要予約）です。2時間で3,000円ってマジで安すぎる！

例えば、こんなメニューが楽しめます。

辣子鶏（ラーズーチー）～鶏肉の唐辛子炒め～

見るからに辛そう！唐辛子でからあげが見えない（笑）。

四川麻婆豆腐は熱々！小皿といっても1人前くらいのボリューム。せっかくならシェアして色々頼みたい！

と、ここでカメラマン・せりかちゃん参戦。お酒も飲んじゃいます！

かんぱーい！

私は生ビール（500円）、せりかちゃんはハイボール（400円）を。

ウマい！

冷たいビールが体の隅々までしみ渡る。

自家製のラー油やソース、唐辛子は購入できますよ。

食べ放題にはデザートも含まれています。

生クリームを使った濃厚な杏仁豆腐と甘酸っぱいブルーベリーソースが相性抜群。一品ずつ頼む場合は、すべて350円とお手頃価格。お酒や小皿料理は昼からも注文できるので昼飲みにも最適です。

毎週土曜日のランチタイムは餃子が半額になるサービスも。お店を訪れた際はぜひチェックしてみてくださいね！

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INFORMATION

麺匠 MAJIDE（マジで）
所在地 : 新潟県新潟市中央区米山1-7-11
営業時間 : 11:00～14:30（L.O.）、17:30～24:00（L.O.）
電話番号 : 025-384-8998
定休日 : 日曜日
Instagram : https://www.instagram.com/kenji3409/

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