せりかの日常vol.3 ～苦手なことに挑戦～

はおー！
どうも！わたしです。

ついこの間もコラムを書いた気がするのですが、アッと言うまに時間は経ちますね。前回のコラムではこの機会に家での時間を大切にする！と決意したので、今回は苦手なことに挑戦していきます。

それは……

お菓子づくり！

目分量で料理をするわたしにとって、お菓子となると分量をきちんと計ったり、冷やしたり、etc、割と面倒で腰が上がらないもののひとつです。そんな中、友達が教えてくれたオレオチーズケーキなら作れそう！ということで製作していきたいと思います。応援よろしくお願いします。
それでは張り切ってどうぞ！

まずは、材料をバッと用意します。

• クリームチーズ 200g
• 生クリーム 200g
• 砂糖 50g
• 無塩バター 35g
• オレオ 2袋
• レモン汁

バターは無塩が売ってなかったので有塩で作ります。（もうレシピ通りではない）

溶かしたバターに1袋分のオレオを粉砕し、投入。バターと馴染ませます。
（わたしは袋叩きにましたが、レシピではきちんと刻んでいました。ちゃんと読んでませんでした。）

あらかじめクッキングシートを敷いた型にバター＆オレオを敷き詰めます。

生地に混ぜる用のオレオ（5枚くらい）と、クランベリーを刻んでおきます。クランベリーは入れてみたくなったので入れました。なくても全然構いません！他のドライフルーツでも美味しそう。

生クリームは硬めに作ります。

別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜます。

ん～いい感じ。

クリームチーズのボウルにオレオと生クリームを投入します。レモン汁も少々入れちゃいましょう。

手早く混ぜ合わせたら型に入れ、平らにならします。

上にもオレオやクランベリーでトッピングを施し、冷蔵庫で半日ほど眠らせます。おやすみなさい！

ふう～～。ひと段落です。完成は目前ですね、、いや～頑張った。
今の時期はあったかくて生クリームがだれやすかったり、常温に戻しておいたはずのチーズが溶けきっていたり割と、てんやわんやしておりました…汗

～そして次の日～

おはよう！オレオチーズケーキ！無事に完成しててくれました…涙
良かった、、本当に良かった、、応援してくださった皆さんありがとうです。

クリームチーズが濃厚でクランベリーの甘酸っぱさがアクセントに。下に敷いたオレオはサクサクのままでおいし～～～！

時間があるときに、いつもはしないことをしてみる、、、楽しい！
また何か作ってみようと思います◎

追伸

本日はircleの5年ぶりの3rdフルアルバム「こころの℃」発売日です。
超楽しみにしていたわーい！！！

またね。