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Gourmet

あの高級魚を丼でいただく極みの逸品

台風の影響で残暑の厳しい日が続きますね。でも、季節は「食欲の秋」へと少しづつ近づいていきます。新潟は、その土地柄「海の幸」も「山の幸」も味わえますが、今回は海の幸を堪能しに出かけてみました。 今回ご紹介するお店は、新潟市 …

「今日の美味しいを今日食べて頂きたい」がコンセプトのお店

八月も終わりに近づき、少しずつ秋の匂いが感じられる今日この頃。夏の味覚から秋の味覚へ。これからの新潟はさらに美味しい食材が旬を迎えます。今年の秋も「本当は教えたくない逸品」に出会えることを祈りつつ、今回は新潟の台所「本町 …

食べた瞬間「体が喜ぶ」料理に舌鼓を打つ

SWAMPです。 本格的な夏の到来ですね。新潟の暑い夏こそ美味しいものを食べて乗り切りたいという事で、僕の飽くなき食の探求は続きます。 さて今回は、今月、新潟駅前にオープンしたばかりの串揚げのお店「若女将」へお邪魔しまし …

行けば明日が良い日になりそうなお店の「本当は教えたくない逸品」

SWAMPです。 僕のグルメ情報も5回目となりますが、新潟には「誰にも教えずに自分だけが楽しみたい」という衝動に駆られるほど素晴らしいメニューを提供しているお店があります。そうしたお店の情報は、これから少しづつ公開してい …

タイの家庭料理を堪能できるお店で夏を美味しく楽しむ

SWAMPです。 日本有数の米どころで、海や山にも囲まれている新潟県。普段から、美味しいお米と共に季節の旬な海の幸や山の幸を食している県民だけに「舌の肥えた方」が多いと言われています。そんな背景もあってか、新潟には和食だ …

パン職人ならぬ「パンマニア」が生み出すコダワリの味

SWAMPです。 主食の一つとして、今ではどこの食卓にも定着している「パン」ですが、今、新潟は密かなパンブームなのをご存知でしょうか。今回は、その火付け役的存在で、知る人ぞ知る名店「パン・ド・メルソー」をレポート。 高校 …

新潟初上陸!行列のできるポップコーン店に行ってきました!

こんにちは。 「初上陸」「期間限定」「行列のできる」という言葉に弱い小川です。 東京・表参道で行列ができる大人気ポップコーン店が16日間限定で新潟初上陸という情報を得て万代のビルボードプレイスにやってきました! 噂のお店 …

ありそうでなかった空間と料理が話題の「和バル」待望の2号店OPEN!

SWAMPです。 今週のグルメレポートは、古町の隠れ家的イタリアンの名店グラデボーレのセカンドラインである西堀の「WaBar Ahiru(和バル アヒル)」。その2号店が駅前に進出したということで早速行ってきました。 開 …

万代の癒しスポット「やすらぎ堤」に本格BBQを楽しめるカフェがOPEN!

新潟市万代の「やすらぎ堤」に夏にピッタリのフードスポット「ミズベリング」がオープンしたとの情報をキャッチ!今回はその中から「肉料理専門 ワインバル NIQ」さんがプロデュースしている「PIQ NIQ」へレポートに行ってき …

日本初のレストランバスが新潟で運行開始!

今回は新潟の「絶景」と「食」を同時に楽しめるバスが運行するとの情報をキャッチ! これは行くしかない!ということで行ってきました。 古町のNEXT21前に集合とのことで到着すると、 オシャレなバスが! 一階が厨房、二階が客 …

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